Veille technologique (BISSA)
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Sommaire des numéros de 1997 :
> janvier
> février
> mars
> avril
> mai
> juin
> juillet
> août
> septembre
> octobre
> novembre
> décembre
Janvier 1997 :
1. La maladie des moutons atteint 62 000 moutons et représente un risque pour l'industrie
2. Les femmes enceintes informées du risque mouton
3. NEILSON lance le Trucalcium le premier lait enrichi en calcium
4. Du chocolat au lait à l'origine d'une épidémie
5. Rappel d'huîtres
6. Le scandale du sang et E. coli soulève des interrogations au Japon
7. Alerte à Salmonella dans du fromage
8. Nouveau capteur pour la détection rapide de la toxine de E. coli
9. Les importations de boeuf américain au Japon continue de diminuer
10. Un traitement électrique réduit Salmonella dans les volailles
11. Conservation des aliments frais électroniquement
12. FORSYTH promet des règles plus strictes dans l'alimentaire
13. Recherche britannique dans E. coli O157:H7
14. Rapport préliminaire du Groupe PENNINGTON sur l'épidémie à E. coli en Ecosse
15. Conseils pour les techniciens de laboratoire avec E. coli O157
16. Mythes et réalités à propos des aliments
17. QUAKER OATS est autorisé par la FDA à signaler que les fibres sont bonnes pour la santé
18. Des facteurs de risques trouvés dans la maladie des hamburgers
19. ESB et poulets
20. Des aliments contaminés ont tués 600 personnes en un an en Australie
21. Le snobisme des aliments laisse un goût amer
22. CLINTON propose 43 millions de US $ pour la salubrité des aliments
23. Poudre de lait infantile retirée en raison de craintes de Salmonella
24. CLINTON combat les maladies infectieuses d'origine alimentaire
25. L'ANIA US applaudit l'initiative d'assurer la salubrité des denrées alimentaires
26. HOGG désigne un expert en salubrité des aliments
27. MCDONALD'S suspend la vente de hamburgers danois après 125 empoisonnements
28. Remboursement du lait infantile mis en cause
29. Première victime suspectée de la nouvelle forme de la maladie de CJ en Allemagne
30. La toxi-infection mortelle (E. coli) est proche du record
31. Maladie du hamburger : la bactérie mortelle est présente dans des gîtes surprenants
32. Anti-microbiens dans les jouets
33. E. coli : nouveaux tests
34. Toxi-infection alimentaire au Danemark
35. NEOGEN applaudit le discours de CLINTON sur la salubrité des aliments
36. Le Laboratoire national de la santé anglaise reste un laboratoire public
37. Des cristaux de sucre pris pour du verre
38. La technologie de la guerre des étoiles trouve une nouvelle application
39. Un groupe espagnol exporte aux USA une technologie augmentant la durée de vie des aliments
40. Les gants en latex peuvent poser, pour certaines personnes, un problème grave
41. La Grande-Bretagne nomme un responsable en chef de la salubrité des denrées alimentaires
42. Epidémie de Escherichia coli O157 en Ecosse, novembre-décembre 1996 (document en français)
43. Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium en Europe de l'Ouest de 1993 à 1995 : un rapport de surveillance de Salm-Net
Février 1997 :
1. Toxi-infection alimentaire au Danemark
2. Aliments salubres ?
3. Une fromagerie de Californie rappelle des produits
4. Pouvoir allergène possible des aliments transgéniques
5. Des essais montrent le lien entre la poudre de lait infantile et l'épidémie à Salmonella
6. Un autre pathogène alimentaire détecté par Qualicon
7. Discussion CEE - USA à propos de la sécurité alimentaire
8. EG&G dévoile un nouveau système de détection des corps étrangers par rayons X
9. Les consommateurs veulent des informations sur les pathogènes d'origine alimentaire
10. L'ANIA US s'oppose fortement à une taxe sur les aliments dans le budget de 1998
11. Des restaurants en Floride s'opposent à un renforcement des règles sanitaires
12. Les lotions antibactériennes ont le vent en poupe
13. Infections à Salmonella anatum au Royaume-Uni
14. Nouvelle épidémie à E. coli O157
15. La Chine va sans doute lever son interdiction d'importer de la viande bovine
16. Pour une meilleure information en matière de risques
17. Rappel de produits contenant des cacahouètes
18. Fièvre Q en Australie
19. Un antibiotique produit par des bifidobactéries peut détruire E. coli 0157
20. Un fabricant de margarine va arrêter ses allégations nutritionnelles
21. Agence indépendante sur la salubrité des denrées alimentaires
22. Salmonella entraîne la mort de 100 000 poulets
23. Aliment versus Médicament
24. Cheptel écossais et E. coli
25. Salubrité des denrées alimentaires
26. Les Pays-Bas détruisent 800 000 porcs
27. Allergie aux noix
28. Clonage de mouton
29. Les japonais préfère la viande australienne
30. Nouvelle boucherie mise en cause en Ecosse
31. Les consommateurs sont au coeur de la sécurité alimentaire
32. HACCP doit permettre d'augmenter les exportations américaines
33. Exercice sur HACCP et les oeufs durs
Mars 1997 :
1. Nouveaux cas dus à E. coli en Ecosse
2. L'Espagne n'importe pas de viande de porc en provenance des Pays-Bas
3. Le département de l'agriculture US restreint l'entrée de viande de porc hollandaise
4. L'indemnisation des victimes de l'épidémie à E. coli en Ecosse pourrait être très longue
5. Yaourts versus viande à l'école
6. Pourquoi les bactéries aiment le chaud ?
7. Rappel de cartouches de fitration d'eau
8. Les consommateurs face aux mauvaises pratiques de l'hygiène
9. De la ferme à la table : nouvelle stratégie US pour le 21e siècle
10. Prochaine autorisation de l'irradiation du boeuf
11. Allergie aux cacahuètes
12. De la diffusion d'informations US sur Internet à propos de Salmonella
13. Découverte d'une nouvelle bactérie chez le porc
14. La FDA attire l'attention des asmathiques et des autres consommateurs à propos des sulfites contenus dans le thon
15. Surveillance de la résistance antimicrobienne chez l'homme, dans les denrées alimentaires et le bétail au Danemark
16. Surveillance de la sensibilité aux antibiotiques des Salmonella
17. La surveillance de la résistance antimicrobienne chez l'homme et l'animal en Europe
18. Rapport préliminaire d'une épidémie internationale d'infections à Salmonella anatum associées à un lait maternisé
19. Nouvelle épidémie à E. coli O157
20. Bienvenue à l'hygiène dans les abattoirs anglais
21. Des médecins anglais attirent l'attention sur le risque d'empoisonnement par le thon
22. Intérêt croissant pour la salubrité des denrées alimentaires
23. Retrait des produits ménagers 3 M avec des allégations antimicrobiennes
24. Du bon usage du lavage des mains
25. Etiquetage avec la mention "Pur"
26. Epidémies à E. coli O157:H7 et de cryptosporidiose après consommation de jus de pomme non pasteurisé
27. Epidémies à Salmonella enteritidis dues à la consommation d'oeufs aux USA (1994-1995)
28. Des biscuits appéritifs salés feraient monter la pression... du sang
29. HACCP dans sa cuisine
30. IFST condanne le rejet par le gouvernement britannique des propositions du rapport sur l'épidémie à E. coli O157
31. Sécurité alimentaire et les fromages
32. Pour une agence UK indépendante sur le salubrité des denrées alimentaires ?
33. Salmonella enteritidis va entrer dans le 21e siècle
34. Sécurité alimentaire au Japon
35. Lien causal entre maladie de la vache folle et la maladie de Creutzfeld-Jakob
36. Premier cas de ESB aux Pays-Bas
37. Les mouettes et E. coli O157
38. Quand un commissaire européen met les pieds dans le plat
39. La crise de la vache folle aura coûté 5 billions d'écus d'ici fin 1998
40. Epidémie à Salmonella en Australie
41. Microbiologie prévisionnelle : Le nouveau logiciel est arrivé et il est gratuit !
42. L'industrie alimentaire japonaise souffre de l'épidémie à E. coli
43. Le Japon veut réduire ses achats de porcs US
44. Rapport sur la gestion du risque en matière de salubrité des denrées alimentaires
45. Taiwan veut réduire la crise du poulet
46. Résultats 1996 du réseau de surveillance des infections bactériennes d'origine alimentaire aux USA
Avril 1997 :
1. Escherichia coli O157 est-il un supermicrobe ?
2. Le rapport sur l'épidémie de E. coli O157 en Ecosse critique le gouvernement anglais
3. Un consensus prend forme sur l'évaluation des risques
4. Augmentation du nombre de cas suspectés de la maladie de C-J
5. Bras de fer entre les USA et l'UE sur la viande
6. Découverte sur la résistance bactérienne
7. Lien entre la maladie de CJ et l'ESB
8. Epidémie d'hépatite A en Californie
9. Salmonella chez le poulet : est-ce la faute aux souris ?
10. Après 68 ans d'interdiction, l'Argentine peut vendre sa viande aux USA
11. Vers une autorisation de la gélatine anglaise dans l'UE
12. FDA indépendante ? Pas toujours selon certains consommateurs américains
13. Les scientifiques déconcertés par l'incidence élevée de TIAC en Ecosse
14. Baisse de la consommation de viande au Canada
15. Sites Internet sur la résistance antimicrobienne
16. Les conditions du renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire en France
17. Selon l'OMS, augmentation des infections d'origine alimentaire
18. Second cas de vache folle aux Pays-Bas
19. Infection à Salmonella en Australie
20. Problème dans les fermes de saumons ?
21. A propos de l'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation animale
22. Les oeufs HACCP sont arrivés
23. Il y a "du chlore" dans les relations entre les USA et l'UE à propos des poulets
24. Le Canada est le premier à signer un accord sur la viande avec la Chine
25. Encéphalite Spongiforme Caprine
26. Le point sur l'ESB
27. Quand les consommateurs se mettent à réclamer des dédommagements après une TIAC
28. Hépatite A associée à la consommation de fraises
29. L'histoire d'une souche de Salmonella entre UK et USA
30. Epidémie à E. coli O157 en Ecosse a fait une 19e victime
31. Pourquoi tous les aliments génétiquement modifiés doivent-ils être étiquetés : une réponse aux documents du Codex Alimentarius
32. Plus d'un million d'autrichiens disent "non" aux aliments génétiquement modifiés
33. Tolérance acide de E. coli (EHEC) et Salmonella dans les jus de fruits et autres produits alimentaires
34. Les Pays-bas sont la "BSE list" aux USA
35. De la relation entre la consommation de poisson et l'infarctus du myocarde
36. Les jus de fruits pressés dans les hôtels US sont-ils sains et sûrs ?
37. Les USA restreignent l'entrée d'oiseaux et de volailles en provenance de Norvège et d'Irlande du Nord
38. Les recommandations du rapport final sur E. coli O157 en Ecosse
39. Cas de E. coli O157 et de syndrome urémique hémolytique en provenance des îles Canaries
40. Vers une nouvelle épidémie à E. coli au Japon ?
41. HASBRO condamné pour des allégations antibactériennes non fondées
42. Agriculture en harmonie avec la nature au Canada
43. Nouveaux cas de E. coli O157 en Ecosse
44. Site européen sur la perception des biotechnologies
45. Le Département américain de l'Agriculture simplifie les règles à propos des OGM
46. Nouveau substitut du sucre
47. Après l'épidémie d'hépatite A, le fabricant mis en cause ?
48. Viande tendre : Nouvelle technique ?
49. Des tomates US pour le Japon
50. Allergie aux cacahuètes : rappel de produits Haagen-Dazs
Mai 1997 :
1. L'Autriche ne souhaite pas bannir les OGM
2. Un sondage montre que 80% des japonais souhaitent un étiquetage des OGM
3. Le boucher écossais ouvre plusieurs mois après l'épidémie
4. Salmonella et fromages
5. L'Europe veut rassurer les consommateurs sur la salubrité des aliments
6. B.cereus et machine à chocolat
7. Discussion Europe-USA sur la viande
8. Campagne contre les OGM par le parti de la loi naturelle
9. Il y a toujours un os de poulet entre l'Europe et les USA
10. Recherches de brevets sur Internet
11. Succès en Suède de la campagne contre les OGM
12. Premier round : les mains nues triomphent des mains avec gants
13. La surgélation ne tue pas les microbes
14. Le Japon suspecte les semences de cressons US d'être à l'origine de l'épidémie à E. coli O157
15. Premier bilan de l'infection à Salmonella en Australie
16. Confirmation de 16 cas humains de la nouvelle forme de la maladie de CJ
17. Nouveau procédé de décontamination des carcasses de boeuf
18. Le lavage des mains superstar
19. Le Japon se tourne vers le Canada pour acheter du porc
20. Recherche de cause dans une épidémie à Salmonella
21. L'OMC prend partie pour les USA à propos des hormones dans la viande
22. Epidémie à Salmonella aux USA
23. A propos du dénigrement des lois sur les aliments
24. Fromages et commerce mondial
25. Les consommateurs ont-ils confiance dans les aliments qu'ils achètent ?
26. Allégation antimicrobienne non fondée
27. Résidus médicamenteux dans le lait
28. Accord vétérinaire entre l'Australie et l'Europe
29. Coûts des maladies infectieuses d'origine alimentaire dus à sept pathogènes
30. Epidémie à Shigella sonnei à Montréal
31. Nouvelle iniative sur la sécurité alimentaire aux USA
32. Salmonella dans le chocolat et le poivre
33. Une entreprise de crevettes condamnée à une amende de 1 million de $
34. Editorial du New-York Times à propos de sécurité alimentaire
35. Les crèmes glacées et les maux de tête
36. Sainsbury, les antimicrobiens et l'hygiène alimentaire
37. Plans HACCP génériques
38. Exercice sur les omelettes et Salmonella
39. Minute Maid rappelle des produits dans sept états des USA
40. Toxi-infections alimentaires collectives à Turin
41. Le lavage des mains sous la surveillance d'un badge à mémoire
42. Résistance antimicrobienne : vers un transfert de l'animal à l'homme
43. HEINZ rappelle des produits
44. Irradiation des aliments
45. L'IFST prend la défense du lait pasteurisé dans la fabrication du fromage
46. La sécurité alimentaire semble être un problème pour les consommateurs européens
47. Une nouvelle victime de l'épidémie à E. coli O157:H7
Juin 1997 :
1. Salmonella résistante : nouvelle source d'inquiétude dans la viande
2. Déficience en acide folique : le rôle du jus d'orange
3. Le Royaume-Uni identifie 17 cas humains de la maladie de la vache folle
4. La FDA interdit l'utilisation de tétracyclines dans l'alimentation des vaches laitières
5. Kellogg revendique de nouvelles allégations nutritionnelles
6. Lignes directrices de sécurité vis-à-vis de la recherche sur les prions
7. L'agence britannique sur les aliments veut combattre E. coli O157
8. E. coli O157 et d'autres sérotypes responsables de syndrome hémolytique urinaire
9. La gelée royale pose-t-elle un problème ?
10. Quelques données sur le mystère des steaks de saumon chez Mc Donalds
11. Salmonella et les melons
12. Causes des toxi-infections alimentaires
13. Salubrité des denrées alimentaires pour les enfants et les personnes à risques
14. Utilisez un thermomètre pour faire cuire votre hamburger : c'est un conseil de l'USDA
15. Quatre pays européens dont la France sont montrés du doigt par l'UE à propos de l'ESB
16. Quelques données sur la survie de E. coli O157 dans les végétaux
17. Evolution du taux de mutation chez E. coli
18. Lignes directrices de sécurité pour la recherche de prions
19. pH 4,6 n'est pas un pH sécuritaire pour de nombreux aliments
20. Des industriels inquiets de la diffusion d'informations sur Internet
21. Les toxi-infections alimentaires collectives en France en 1995
22. Un couple réclame 10 millions de $ pour un cas de E. coli O157
23. Maladie de Creutzfeldt-Jakob aux USA
24. Risque de cancer avec de l'eau chlorée
25. Cas de E. coli O157 au Canada
26. Information sur Bacillus cereus
27. Sara Lee ferme une boulangerie en raison de risque alimentaire
28. Europe - USA : le lait non pasteurisé, nouvelle pomme de discorde ?
29. Infection à Escherichia coli entérohémorragique (EHEC)
30. Mc Donalds gagne un procès en diffamation
31. Mc Donalds digère mal son procès : la firme a gagné contre deux écolos. Une pub désastreuse.
32. Un groupe de pression veut interdire des importations de produits alimentaires
33. Le FDA FOOD CODE 1997 est arrivé !
34. La Suisse gardienne du fromage au lait cru ?
35. Réponse américaine à l'article la Suisse gardienne du fromage au lait cru
36. L'Europe se prépare à accepter les boeufs aux hormones
37. Echec US à propos de la somatotrophine bovine
38. Augmentation de la sensibilité des populations immunodéprimées
39. Nouveau kit pour Listeria pour Neogène
40. Craintes d'une nouvelle épidémie à E. coli O157 au Japon
41. Mc Donalds va utiliser du boeuf anglais au Royaume-Uni
42. Mc Donalds va utiliser du boeuf anglais - suite
43. 1O pays de l'UE ne respectent pas la législation sur l'alimentation animale
44. Le fromage au lait cru a encore deux ans devant lui
45. Dernières nouvelles de l'épidémie de Turin
46. Un cas mortel dû à Bacillus cereus
Juillet 1997 :
1. Burger King va de nouveau acheter du boeuf anglais
2. Le boeuf anglais et l'UE devant la justice
3. Yersinia au Japon à partir de produits importés
4. Discussion sur les doses infectieuses des E. coli entérohémorragiques
5. Enrérocoques résitants à la vancomyvine : 6 morts
6. Réseau mondial de centres médicaux de surveillance microbiologique
7. Le barbecue et le jus de raisin sont-ils les dangers de l'été ?
8. Kraft face à 2500 plaintes de consommateurs
9. L'industrie du saumon de Colombie britannique veut arrêter une campagne de dénigrement
10. L'acétate et le diacétate de sodium sont autorisés dans la viande et les volailles
11. La Belgique dans le colimateur de l'EU à propos de la viande
12. Les USA malades des toxi-infections alimentaires
13. Ne pas manger des hamburgers saignants?
14. Du boeuf saisi en Allemagne, une brèche dans l'embargo ?
15. Les experts européens vérifient la cargaison de boeuf saisie en allemagne
16. Deux nouveaux cas humains de la maladie dite de la vache folle
17. La FDA arrête la distribution d'oeufs et de poissons chat destinés à l'alimentation animale en raison de la présence de doixine
18. Une nouvelle approche non médicamenteuse de l'intolérance acide d'origine alimentaire
19. Un directeur de la sécurité alimentaire chez Food Lion
20. Des travaux montrent un effet de la somatotropine porcine
21. Graines de sésame contaminées par les pesticides
22. Les fruits sont-ils dangereux ?
23. Transmission horizontale de l'ESB
24. 13 Etats des USA interdisent le dénigrement des produits carnés
25. Infections à Salmonella au Royaume-Uni
26. Vers une maîtrise des infections des volailles ?
27. Les végétariens et le risque de déficience en vitamine
28. La Russie a importé 730 tonnes de boeuf britannique
29. Le rapport de l'OMS sur les E. coli entérohémorragiques est paru
30. Augmentation du nombre de cas de campylobactériose en Espagne
31. Augmentation du nombre d'infections à Salmonella enteritidis en Europe
32. La Commission européenne interdit l'importation de produits de la mer en provenance de Chine et d'Inde en raison du danger Vibrio spp.
33. Comment pique-niquer de façon saine et sûre ?
34. Embargo US sur les volailles et les ovoproduits en raison de traces de dioxines
35. La somatopropine bovine contre les mammites
36. Qualicon est primé pour son appareil d'identification ou de caractérisation des bactéries
Août 1997 :
1. Comment utiliser un thermomètre pour faire cuire sa viande
2. L'hygiène à la sauce australienne
3. Taux de cadmium OK même s'il est double
4. Questions à propos d'objets en chocolat fabriqués par Nestlé
5. Présence de dioxine dans l'alimentation de poulets
6. Evaluation des bonnes pratiques dans les végétaux prêts à l'emploi
7. Comment faire des hamburgers sains et sûrs ?
8. Développement de quelques plans HACCP génériques
9. Transmission de l'ESB et maladie de C-J
10. Les producteurs de poissons et de poulets du sud des USA font des analyses de recherche de dioxine
11. La FDA avertit la compagnie Lufthansa de veiller au respect des températures
12. Des médicaments pour animaux désormais sur ordonnance
13. Le volume de lait aux USA est-il juste ?
14. Variations autour d'un concert en plein air, des aliments et de E. coli
15. Les USA reconsidèrent le risque saccharine
16. Appel pour prendre des mesures plus strictes avec les allégations nutritionnelles
17. E. coli O157:H7 en Finlande
18. Le nombre de cas d'ESB en Europe soulèvent des questions
19. L'Europe vote un renforcement des mesures pour protéger les consommateurs de l'ESB
20. Chute des cas d'ESB de plus de 2/3 au Royaume-Uni
21. Après Dolly, voici Polly qui produit de l'alpha-1-antitrypsine
22. Epidémie à E. coli O157 associée à la visite d'une ferme
23. Retrait d'un lait contaminé chez Sainsbury's
24. Quelles sont les raisons scientifiques d'une liaison chaude à 60C ?
25. Réactions allergiques au latex et aux aliments
26. Evaluation des performance du système HyGenius dans le lavage des mains
27. France : Qualité sanitaire des denrées destinées à l'alimentation humaine ou animale
28. Isolement de E. coli O157:H7 à partir de cas sporadiques aux USA
29. Un rappel pour des saucisses allégeés et allergisantes
30. Antibiorésistance à E. coli au Japon
31. Coquillages + Vibrio parahaemolyticus = arrêt de la consommation
32. Deux nouveaux cas de la maladie de C-J
33. Diversité des ribotypes de Listeria dans l'univers laitier
34. Nouvelle épidémie à E. coli O157 au Japon
35. Conversion de bactéries résistantes en bactéries sensibles
36. Contamination intentionnelle d'aliments : le suspense continue
37. Vaccin anti-salmonella
38. Incidence du nouveau variant de la maladie de C-J
39. Epidémie à E. coli O157:H7 associée avec une marque commerciale de viande surgelée
40. Les tests de Neogen sur E. coli O157 choisis par l'industrie japonaise
41. Rappel d'oeufs en chocolat
42. Le poulet, pomme de discorde entre l'UE et les USA
43. Draft sur l'évaluation des risques dans les oeufs et les ovoproduits
44. Quoi de neuf dans les maladies infectieuses d'origine alimentaire
45. Site sur l'intolérance alimentaire
46. Probiotiques contre E. coli O157
47. Détection de E. coli O157
48. Les origines de HACCP
Septembre 1997 :
1. E. coli entérohémorragique en Suède
2. L'irradiation comme moyen de zapper les problèmes de sécurité alimentaire
3. Nouveaux documents sur l'évaluation des risques
4. Le test pour la détection des rotavirus approuvé par la FDA
5. Hudson Foods Inc. racheté
6. Une étude montre l'absence de lien entre fastfood et obésité
7. Considérations sur HACCP
8. HACCP et la modélisation
9. Le boeuf rappelé ne sera pas cuit
10. Les aliments jouets ne sont pas pour les petits
11. Langoustes cholériques en Suède
12. Viande contaminée de porc et de poulet importée en Suède
13. Boites de Coca-Cola rappelées
14. Les supermarchés vont auditer l'hygiène des abattoirs
15. Les allergènes alimentaires
16. Le Royaume-Uni reaffirme son souhait d'une agence de sécurité alimentaire indépendante
17. Des considérations sur la sécurité alimentaire aux USA
18. Embargo de l'EU sur les pistaches iraniennes ?
19. Un point de vue sur les dangers de l'irradiation
20. A propos de l'agence de sécurité alimentaire britannique
21. Une sauce à base de cacahouète fatale
22. Limites critiques pour les corps étrangers
23. Comment se débarrasser de E. coli O157:H7 ?
24. Nouveau test de E. coli O157:H7
25. Autre test de détection de E. coli qui tire plus vite que son ombre
26. De l'irradiation du boeuf A propos du risque d'avoir la maladie de C-J
27. Allergie après une transplantation
28. Les jours de Salmonella sont-ils comptés ?
29. Recherche de la source de la contamination à E. coli dans un abattoir
30. Inquiétude des consommateurs : comment les motiver ?
31. Maladies animales aet santé humaine
32. Revue des voies primordiales pour la sécurité alimentaire
33. Une firme de Seattle rappelle des produits
34. La viande de kangourou est-elle sûre ?
35. Comment être prêt pour un rappel de produits
36. Nouvel agent nettoyant naturel
37. Chou associé à l'hépatite A
38. Du lait écrémé plus blanc
39. L'UE confirme son appel à l'OMC à propos de des hormones dans la viande
40. Les rappels de viande aux USA
41. Publication par le CDC de la mise à jour des maladies transmises par les aliments
42. L'Allemagne admet des failles dans son système de surveillance du commerce de la viande
43. Epidémie de shigellose
44. IsraÎl : un tiers des échantillons de viande analysées ont des taux élevés de bactéries
45. Irradiation de la viande rouge : la FDA va bientôt décider
46. Nouvel effort en faveur de la sécurité alimentaire bientôt annocé aux USA
47. L'étiquetage en Grande-Bretagne devra donner plus de détails
48. Conférence pour examiner les changements dans la réglementation européenne sur les aliments
49. Un rapport souligne les difficultés dans l'élimination de E. coli 0157:H7 dans les aliments
50. De l'intérêt de communiquer avec les consommateurs sur les risques
51. Veille sanitaire et contrôle de la sécurité sanitaire en France
52. Veille sanitaire et contrôle de la sécurité sanitaire en France (Avis n°418)
53. Peut-on fabriquer du fromage au lait cru en Australie ?
Octobre 1997 :
1. Bibliographie sur l'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire
2. Bactéries et ovoproduits pasteurisés
3. La Corée du Sud suspend certaines importations de boeuf américain
4. Bataille autour d'objets en chocolat pour enfants
5. Le boeuf ne passera pas par l'Allemagne
6. Campylobacter présent sur 1 poulet sur 3 en Grande-Bretagne
7. Viande bloquée en Egypte
8. Le bon côté de l'ozone
9. Nouveaux documents sur les maladies infectieuses d'origine alimentaire
10. Mise en évidence de nouvelles protéines dans le comportement de E. coli
11. Saucisson contaminé à Salmonella aux USA
12. Revue sur Cyclosporiasis
13. Chute de consommation du boeuf en Corée du sud
14. Stratégie américaine sur la sécurité alimentaire
15. Retrait de jouet en chocolat
16. Les toilettes hommes sont-elles plus propres que les toilettes femmes ?
17. Pas de E. coli sur 262 prélèvements de viande en Corée du Sud
18. Récente augmentation de Salmonella meleagridis en Amérique du Nord
19. Revue sur les maladies dues aux prions
20. Crise de l'ESB et maladies dues aux prions
21. L'irradiation des aliments : une priorité pour la FDA
22. Le sang d'un donneur pourrait devenir un agent de diffusion de la maladie de la vache folle
23. Attention à la présence d'iode dans le lait
24. Etiquetage pour avertir les consommateurs des dangers potentiels du lait cru
25. Nouveau cas de vache folle en France
26. Le HACCP nouveau est arrivé !
27. Les effets antimicrobiens et thérapeutiques du persil
28. L'ex usine Hudson Foods Inc. redémarre
29. Etiquetage sur la présence de cacahouète
30. Viandes et volailles : vers une nouvelle sécurité alimentaire
31. Le président d'Unilever déclare que l'industrie alimentaire doit s'autoréguler
32. Livre sur les effets néfastes du lait
33. Viande crue à la vapeur
34. La bactérie et le poulet
35. E. coli O157:H7 touche aussi les exportations de boeuf canadien
36. Plan d'échantillonnage de l'USDA sur le boeuf
37. Accord entre les autorités et 3M sur les allégations antimicrobiennes
38. Listeria dans des glaces US en Corée du sud
39. A propos du nombre de décès dû aux infections alimentaires aux USA
Novembre 1997 :
1. Campylobacter et Poulet = Problème de santé
2. Nouveauté au hit parade US : Fight Bac
3. Aliments : Comment redonner confiance ?
4. Mesures pour prévenir E. coli dans la viande
5. Suite du plan d'échantillonnage de l'USDA sur le boeuf
6. Abattoirs et microbes au Royaume-Uni
7. Addition d'eau illégale
8. Obsession américaine
9. A propos du nombre de décès dû aux infections alimentaires aux USA
10. Contamination des aliments à Salmonella aux USA
11. A propos des infections alimentaires
12. Nouveau rappel de viande de boeuf contaminée
13. Bactéries et bière allemande
14. Une seule administration pour la sécurité alimentaire : l'ANIA américaine semble pour
15. Le lait non pasteurisé à boire mis en cause
16. Revue de recommendations diététiques des produits salés, fumés, nitratés, etc.
17. La France vu par un américain
18. Test diagnostique pour le prion
19. Premier cas d'ESB en belgique
20. Les industriels prépare un management de crise
21. De l'influence du climat sur E. coli O157
22. E. coli O157 au Royaume-Uni
23. E. coli et la laitue
24. Bactéries résistantes aux antibiotiques et volailles
25. Réunion du Comité consultatif sur l'ESB
26. Pétition aux USA en faveur d'une seule agence sur la sécurité alimentaire
27. Nouveau cas de BSE en France
28. Est-ce que les aliments sont sains et sûrs aux USA ?
29. Résistance aux antibiotiques
30. Viande australienne sous contrôle strict à l'entrée aux USA
31. Délégation australienne pour convaincre les USA
32. Coût des infections alimentaires en Australie
33. Salmonella typhimurium DT 104
34. Nouveau livre sur les risques alimentaires
35. Nouveau moyen de réduction des salmonelles
36. Fermeture d'un abattoir de dindes dans le Michigan
37. Transfert de la résistance antimicrobienne de l'animal à l'hommme
38. pH 4,1 pour maîtriser Salmonella
39. Listériose liée au poisson fûmé à froid
Décembre 1997 :
1. La FDA autorise l'irradiation des viandes rouges
2. La saccharine retirée de la liste des carcinogènes de la FDA
3. Références sur les indicateurs temps-température
4. Nouveau test de détection de E. coli
5. Découverte de récepteurs du prion
6. Irradition de la viande rouge au Canada ?
7. Manger des noisettes sans crainte d'allergie
8. Nouveaux articles sur la sécurité alimentaire
9. Escherichia coli fabrique son propre récepteur de fixation
10. Trouvaille dans des crevettes
11. Recrudescence inquiétante de rongeurs en Chine
12. E. coli O157:H7
13. La sécurité alimentaire via l'irradiation
14. Méthode de détection de E. coli par fluorescence
15. Vers la fin de la maladie de la vache folle en 2001
16. Salmonella enteritidis phage 4 en Ontario
17. Embargo américain sur les framboises du Guatémala
18. Une protéine "chaperon" pourrait expliquer la maladie de la vache folle
19. Nouveau site pour les consommateurs
20. A propos de la couleur de la margarine au Québec
21. Le péril poulet ?
22. Les consommateurs britanniques demandent plus de conseils
23. Dans la rubrique : " rappel d'un produit "
24. Quid de l'irradiation des aliments ?
25. La santé publique doit-elle dirigée par la Science ?
26. Incidence de la nouvelle forme de la maladie de C-J
27. De quoi est-on sûr en matière de salubrité des denrées alimentaires ?
28. Pas d'os dans le boeuf britannique
29. Epidémie à Salmonella expliquée
30. Abattoirs aux USA : zéro de tolérance pour les matières fécales visibles
31. Nouveau test de recherche de l'histamine
32. Surveillance des infections alimentaires aux USA 1998-1992
33. Etude de l'incidence de Salmonella enteritidis dans les oeufs liquides non pasteurisés
34. Utilisation de bactéries " lumineuses" pour des études de survie
35. Modélisation du transport de résidus médicamenteux par les oeufs
36. Une queue de rat dans des frites ou quand les consommateurs s'y mettent
37. Réseau de surveillance sur la santé animale en Ontario
38. L'U.E. lance une campagne pour rendre confiance aux consommateurs
39. Méthode d'analyse des risques
40. Le nitrate de sodium est-il un CCP ?
41. Désaccord Europe et USA sur la pasteurisation du lait
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Sommaire des numéros de 1997 :
> janvier
> février
> mars
> avril
> mai
> juin
> juillet
> août
> septembre
> octobre
> novembre
> décembre
Janvier 1997 :
1. La maladie des moutons atteint 62 000 moutons et représente un risque pour l'industrie
2. Les femmes enceintes informées du risque mouton
3. NEILSON lance le Trucalcium le premier lait enrichi en calcium
4. Du chocolat au lait à l'origine d'une épidémie
5. Rappel d'huîtres
6. Le scandale du sang et E. coli soulève des interrogations au Japon
7. Alerte à Salmonella dans du fromage
8. Nouveau capteur pour la détection rapide de la toxine de E. coli
9. Les importations de boeuf américain au Japon continue de diminuer
10. Un traitement électrique réduit Salmonella dans les volailles
11. Conservation des aliments frais électroniquement
12. FORSYTH promet des règles plus strictes dans l'alimentaire
13. Recherche britannique dans E. coli O157:H7
14. Rapport préliminaire du Groupe PENNINGTON sur l'épidémie à E. coli en Ecosse
15. Conseils pour les techniciens de laboratoire avec E. coli O157
16. Mythes et réalités à propos des aliments
17. QUAKER OATS est autorisé par la FDA à signaler que les fibres sont bonnes pour la santé
18. Des facteurs de risques trouvés dans la maladie des hamburgers
19. ESB et poulets
20. Des aliments contaminés ont tués 600 personnes en un an en Australie
21. Le snobisme des aliments laisse un goût amer
22. CLINTON propose 43 millions de US $ pour la salubrité des aliments
23. Poudre de lait infantile retirée en raison de craintes de Salmonella
24. CLINTON combat les maladies infectieuses d'origine alimentaire
25. L'ANIA US applaudit l'initiative d'assurer la salubrité des denrées alimentaires
26. HOGG désigne un expert en salubrité des aliments
27. MCDONALD'S suspend la vente de hamburgers danois après 125 empoisonnements
28. Remboursement du lait infantile mis en cause
29. Première victime suspectée de la nouvelle forme de la maladie de CJ en Allemagne
30. La toxi-infection mortelle (E. coli) est proche du record
31. Maladie du hamburger : la bactérie mortelle est présente dans des gîtes surprenants
32. Anti-microbiens dans les jouets
33. E. coli : nouveaux tests
34. Toxi-infection alimentaire au Danemark
35. NEOGEN applaudit le discours de CLINTON sur la salubrité des aliments
36. Le Laboratoire national de la santé anglaise reste un laboratoire public
37. Des cristaux de sucre pris pour du verre
38. La technologie de la guerre des étoiles trouve une nouvelle application
39. Un groupe espagnol exporte aux USA une technologie augmentant la durée de vie des aliments
40. Les gants en latex peuvent poser, pour certaines personnes, un problème grave
41. La Grande-Bretagne nomme un responsable en chef de la salubrité des denrées alimentaires
42. Epidémie de Escherichia coli O157 en Ecosse, novembre-décembre 1996 (document en français)
43. Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium en Europe de l'Ouest de 1993 à 1995 : un rapport de surveillance de Salm-Net
Février 1997 :
1. Toxi-infection alimentaire au Danemark
2. Aliments salubres ?
3. Une fromagerie de Californie rappelle des produits
4. Pouvoir allergène possible des aliments transgéniques
5. Des essais montrent le lien entre la poudre de lait infantile et l'épidémie à Salmonella
6. Un autre pathogène alimentaire détecté par Qualicon
7. Discussion CEE - USA à propos de la sécurité alimentaire
8. EG&G dévoile un nouveau système de détection des corps étrangers par rayons X
9. Les consommateurs veulent des informations sur les pathogènes d'origine alimentaire
10. L'ANIA US s'oppose fortement à une taxe sur les aliments dans le budget de 1998
11. Des restaurants en Floride s'opposent à un renforcement des règles sanitaires
12. Les lotions antibactériennes ont le vent en poupe
13. Infections à Salmonella anatum au Royaume-Uni
14. Nouvelle épidémie à E. coli O157
15. La Chine va sans doute lever son interdiction d'importer de la viande bovine
16. Pour une meilleure information en matière de risques
17. Rappel de produits contenant des cacahouètes
18. Fièvre Q en Australie
19. Un antibiotique produit par des bifidobactéries peut détruire E. coli 0157
20. Un fabricant de margarine va arrêter ses allégations nutritionnelles
21. Agence indépendante sur la salubrité des denrées alimentaires
22. Salmonella entraîne la mort de 100 000 poulets
23. Aliment versus Médicament
24. Cheptel écossais et E. coli
25. Salubrité des denrées alimentaires
26. Les Pays-Bas détruisent 800 000 porcs
27. Allergie aux noix
28. Clonage de mouton
29. Les japonais préfère la viande australienne
30. Nouvelle boucherie mise en cause en Ecosse
31. Les consommateurs sont au coeur de la sécurité alimentaire
32. HACCP doit permettre d'augmenter les exportations américaines
33. Exercice sur HACCP et les oeufs durs
Mars 1997 :
1. Nouveaux cas dus à E. coli en Ecosse
2. L'Espagne n'importe pas de viande de porc en provenance des Pays-Bas
3. Le département de l'agriculture US restreint l'entrée de viande de porc hollandaise
4. L'indemnisation des victimes de l'épidémie à E. coli en Ecosse pourrait être très longue
5. Yaourts versus viande à l'école
6. Pourquoi les bactéries aiment le chaud ?
7. Rappel de cartouches de fitration d'eau
8. Les consommateurs face aux mauvaises pratiques de l'hygiène
9. De la ferme à la table : nouvelle stratégie US pour le 21e siècle
10. Prochaine autorisation de l'irradiation du boeuf
11. Allergie aux cacahuètes
12. De la diffusion d'informations US sur Internet à propos de Salmonella
13. Découverte d'une nouvelle bactérie chez le porc
14. La FDA attire l'attention des asmathiques et des autres consommateurs à propos des sulfites contenus dans le thon
15. Surveillance de la résistance antimicrobienne chez l'homme, dans les denrées alimentaires et le bétail au Danemark
16. Surveillance de la sensibilité aux antibiotiques des Salmonella
17. La surveillance de la résistance antimicrobienne chez l'homme et l'animal en Europe
18. Rapport préliminaire d'une épidémie internationale d'infections à Salmonella anatum associées à un lait maternisé
19. Nouvelle épidémie à E. coli O157
20. Bienvenue à l'hygiène dans les abattoirs anglais
21. Des médecins anglais attirent l'attention sur le risque d'empoisonnement par le thon
22. Intérêt croissant pour la salubrité des denrées alimentaires
23. Retrait des produits ménagers 3 M avec des allégations antimicrobiennes
24. Du bon usage du lavage des mains
25. Etiquetage avec la mention "Pur"
26. Epidémies à E. coli O157:H7 et de cryptosporidiose après consommation de jus de pomme non pasteurisé
27. Epidémies à Salmonella enteritidis dues à la consommation d'oeufs aux USA (1994-1995)
28. Des biscuits appéritifs salés feraient monter la pression... du sang
29. HACCP dans sa cuisine
30. IFST condanne le rejet par le gouvernement britannique des propositions du rapport sur l'épidémie à E. coli O157
31. Sécurité alimentaire et les fromages
32. Pour une agence UK indépendante sur le salubrité des denrées alimentaires ?
33. Salmonella enteritidis va entrer dans le 21e siècle
34. Sécurité alimentaire au Japon
35. Lien causal entre maladie de la vache folle et la maladie de Creutzfeld-Jakob
36. Premier cas de ESB aux Pays-Bas
37. Les mouettes et E. coli O157
38. Quand un commissaire européen met les pieds dans le plat
39. La crise de la vache folle aura coûté 5 billions d'écus d'ici fin 1998
40. Epidémie à Salmonella en Australie
41. Microbiologie prévisionnelle : Le nouveau logiciel est arrivé et il est gratuit !
42. L'industrie alimentaire japonaise souffre de l'épidémie à E. coli
43. Le Japon veut réduire ses achats de porcs US
44. Rapport sur la gestion du risque en matière de salubrité des denrées alimentaires
45. Taiwan veut réduire la crise du poulet
46. Résultats 1996 du réseau de surveillance des infections bactériennes d'origine alimentaire aux USA
Avril 1997 :
1. Escherichia coli O157 est-il un supermicrobe ?
2. Le rapport sur l'épidémie de E. coli O157 en Ecosse critique le gouvernement anglais
3. Un consensus prend forme sur l'évaluation des risques
4. Augmentation du nombre de cas suspectés de la maladie de C-J
5. Bras de fer entre les USA et l'UE sur la viande
6. Découverte sur la résistance bactérienne
7. Lien entre la maladie de CJ et l'ESB
8. Epidémie d'hépatite A en Californie
9. Salmonella chez le poulet : est-ce la faute aux souris ?
10. Après 68 ans d'interdiction, l'Argentine peut vendre sa viande aux USA
11. Vers une autorisation de la gélatine anglaise dans l'UE
12. FDA indépendante ? Pas toujours selon certains consommateurs américains
13. Les scientifiques déconcertés par l'incidence élevée de TIAC en Ecosse
14. Baisse de la consommation de viande au Canada
15. Sites Internet sur la résistance antimicrobienne
16. Les conditions du renforcement de la veille sanitaire et du contrôle de la sécurité sanitaire en France
17. Selon l'OMS, augmentation des infections d'origine alimentaire
18. Second cas de vache folle aux Pays-Bas
19. Infection à Salmonella en Australie
20. Problème dans les fermes de saumons ?
21. A propos de l'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation animale
22. Les oeufs HACCP sont arrivés
23. Il y a "du chlore" dans les relations entre les USA et l'UE à propos des poulets
24. Le Canada est le premier à signer un accord sur la viande avec la Chine
25. Encéphalite Spongiforme Caprine
26. Le point sur l'ESB
27. Quand les consommateurs se mettent à réclamer des dédommagements après une TIAC
28. Hépatite A associée à la consommation de fraises
29. L'histoire d'une souche de Salmonella entre UK et USA
30. Epidémie à E. coli O157 en Ecosse a fait une 19e victime
31. Pourquoi tous les aliments génétiquement modifiés doivent-ils être étiquetés : une réponse aux documents du Codex Alimentarius
32. Plus d'un million d'autrichiens disent "non" aux aliments génétiquement modifiés
33. Tolérance acide de E. coli (EHEC) et Salmonella dans les jus de fruits et autres produits alimentaires
34. Les Pays-bas sont la "BSE list" aux USA
35. De la relation entre la consommation de poisson et l'infarctus du myocarde
36. Les jus de fruits pressés dans les hôtels US sont-ils sains et sûrs ?
37. Les USA restreignent l'entrée d'oiseaux et de volailles en provenance de Norvège et d'Irlande du Nord
38. Les recommandations du rapport final sur E. coli O157 en Ecosse
39. Cas de E. coli O157 et de syndrome urémique hémolytique en provenance des îles Canaries
40. Vers une nouvelle épidémie à E. coli au Japon ?
41. HASBRO condamné pour des allégations antibactériennes non fondées
42. Agriculture en harmonie avec la nature au Canada
43. Nouveaux cas de E. coli O157 en Ecosse
44. Site européen sur la perception des biotechnologies
45. Le Département américain de l'Agriculture simplifie les règles à propos des OGM
46. Nouveau substitut du sucre
47. Après l'épidémie d'hépatite A, le fabricant mis en cause ?
48. Viande tendre : Nouvelle technique ?
49. Des tomates US pour le Japon
50. Allergie aux cacahuètes : rappel de produits Haagen-Dazs
Mai 1997 :
1. L'Autriche ne souhaite pas bannir les OGM
2. Un sondage montre que 80% des japonais souhaitent un étiquetage des OGM
3. Le boucher écossais ouvre plusieurs mois après l'épidémie
4. Salmonella et fromages
5. L'Europe veut rassurer les consommateurs sur la salubrité des aliments
6. B.cereus et machine à chocolat
7. Discussion Europe-USA sur la viande
8. Campagne contre les OGM par le parti de la loi naturelle
9. Il y a toujours un os de poulet entre l'Europe et les USA
10. Recherches de brevets sur Internet
11. Succès en Suède de la campagne contre les OGM
12. Premier round : les mains nues triomphent des mains avec gants
13. La surgélation ne tue pas les microbes
14. Le Japon suspecte les semences de cressons US d'être à l'origine de l'épidémie à E. coli O157
15. Premier bilan de l'infection à Salmonella en Australie
16. Confirmation de 16 cas humains de la nouvelle forme de la maladie de CJ
17. Nouveau procédé de décontamination des carcasses de boeuf
18. Le lavage des mains superstar
19. Le Japon se tourne vers le Canada pour acheter du porc
20. Recherche de cause dans une épidémie à Salmonella
21. L'OMC prend partie pour les USA à propos des hormones dans la viande
22. Epidémie à Salmonella aux USA
23. A propos du dénigrement des lois sur les aliments
24. Fromages et commerce mondial
25. Les consommateurs ont-ils confiance dans les aliments qu'ils achètent ?
26. Allégation antimicrobienne non fondée
27. Résidus médicamenteux dans le lait
28. Accord vétérinaire entre l'Australie et l'Europe
29. Coûts des maladies infectieuses d'origine alimentaire dus à sept pathogènes
30. Epidémie à Shigella sonnei à Montréal
31. Nouvelle iniative sur la sécurité alimentaire aux USA
32. Salmonella dans le chocolat et le poivre
33. Une entreprise de crevettes condamnée à une amende de 1 million de $
34. Editorial du New-York Times à propos de sécurité alimentaire
35. Les crèmes glacées et les maux de tête
36. Sainsbury, les antimicrobiens et l'hygiène alimentaire
37. Plans HACCP génériques
38. Exercice sur les omelettes et Salmonella
39. Minute Maid rappelle des produits dans sept états des USA
40. Toxi-infections alimentaires collectives à Turin
41. Le lavage des mains sous la surveillance d'un badge à mémoire
42. Résistance antimicrobienne : vers un transfert de l'animal à l'homme
43. HEINZ rappelle des produits
44. Irradiation des aliments
45. L'IFST prend la défense du lait pasteurisé dans la fabrication du fromage
46. La sécurité alimentaire semble être un problème pour les consommateurs européens
47. Une nouvelle victime de l'épidémie à E. coli O157:H7
Juin 1997 :
1. Salmonella résistante : nouvelle source d'inquiétude dans la viande
2. Déficience en acide folique : le rôle du jus d'orange
3. Le Royaume-Uni identifie 17 cas humains de la maladie de la vache folle
4. La FDA interdit l'utilisation de tétracyclines dans l'alimentation des vaches laitières
5. Kellogg revendique de nouvelles allégations nutritionnelles
6. Lignes directrices de sécurité vis-à-vis de la recherche sur les prions
7. L'agence britannique sur les aliments veut combattre E. coli O157
8. E. coli O157 et d'autres sérotypes responsables de syndrome hémolytique urinaire
9. La gelée royale pose-t-elle un problème ?
10. Quelques données sur le mystère des steaks de saumon chez Mc Donalds
11. Salmonella et les melons
12. Causes des toxi-infections alimentaires
13. Salubrité des denrées alimentaires pour les enfants et les personnes à risques
14. Utilisez un thermomètre pour faire cuire votre hamburger : c'est un conseil de l'USDA
15. Quatre pays européens dont la France sont montrés du doigt par l'UE à propos de l'ESB
16. Quelques données sur la survie de E. coli O157 dans les végétaux
17. Evolution du taux de mutation chez E. coli
18. Lignes directrices de sécurité pour la recherche de prions
19. pH 4,6 n'est pas un pH sécuritaire pour de nombreux aliments
20. Des industriels inquiets de la diffusion d'informations sur Internet
21. Les toxi-infections alimentaires collectives en France en 1995
22. Un couple réclame 10 millions de $ pour un cas de E. coli O157
23. Maladie de Creutzfeldt-Jakob aux USA
24. Risque de cancer avec de l'eau chlorée
25. Cas de E. coli O157 au Canada
26. Information sur Bacillus cereus
27. Sara Lee ferme une boulangerie en raison de risque alimentaire
28. Europe - USA : le lait non pasteurisé, nouvelle pomme de discorde ?
29. Infection à Escherichia coli entérohémorragique (EHEC)
30. Mc Donalds gagne un procès en diffamation
31. Mc Donalds digère mal son procès : la firme a gagné contre deux écolos. Une pub désastreuse.
32. Un groupe de pression veut interdire des importations de produits alimentaires
33. Le FDA FOOD CODE 1997 est arrivé !
34. La Suisse gardienne du fromage au lait cru ?
35. Réponse américaine à l'article la Suisse gardienne du fromage au lait cru
36. L'Europe se prépare à accepter les boeufs aux hormones
37. Echec US à propos de la somatotrophine bovine
38. Augmentation de la sensibilité des populations immunodéprimées
39. Nouveau kit pour Listeria pour Neogène
40. Craintes d'une nouvelle épidémie à E. coli O157 au Japon
41. Mc Donalds va utiliser du boeuf anglais au Royaume-Uni
42. Mc Donalds va utiliser du boeuf anglais - suite
43. 1O pays de l'UE ne respectent pas la législation sur l'alimentation animale
44. Le fromage au lait cru a encore deux ans devant lui
45. Dernières nouvelles de l'épidémie de Turin
46. Un cas mortel dû à Bacillus cereus
Juillet 1997 :
1. Burger King va de nouveau acheter du boeuf anglais
2. Le boeuf anglais et l'UE devant la justice
3. Yersinia au Japon à partir de produits importés
4. Discussion sur les doses infectieuses des E. coli entérohémorragiques
5. Enrérocoques résitants à la vancomyvine : 6 morts
6. Réseau mondial de centres médicaux de surveillance microbiologique
7. Le barbecue et le jus de raisin sont-ils les dangers de l'été ?
8. Kraft face à 2500 plaintes de consommateurs
9. L'industrie du saumon de Colombie britannique veut arrêter une campagne de dénigrement
10. L'acétate et le diacétate de sodium sont autorisés dans la viande et les volailles
11. La Belgique dans le colimateur de l'EU à propos de la viande
12. Les USA malades des toxi-infections alimentaires
13. Ne pas manger des hamburgers saignants?
14. Du boeuf saisi en Allemagne, une brèche dans l'embargo ?
15. Les experts européens vérifient la cargaison de boeuf saisie en allemagne
16. Deux nouveaux cas humains de la maladie dite de la vache folle
17. La FDA arrête la distribution d'oeufs et de poissons chat destinés à l'alimentation animale en raison de la présence de doixine
18. Une nouvelle approche non médicamenteuse de l'intolérance acide d'origine alimentaire
19. Un directeur de la sécurité alimentaire chez Food Lion
20. Des travaux montrent un effet de la somatotropine porcine
21. Graines de sésame contaminées par les pesticides
22. Les fruits sont-ils dangereux ?
23. Transmission horizontale de l'ESB
24. 13 Etats des USA interdisent le dénigrement des produits carnés
25. Infections à Salmonella au Royaume-Uni
26. Vers une maîtrise des infections des volailles ?
27. Les végétariens et le risque de déficience en vitamine
28. La Russie a importé 730 tonnes de boeuf britannique
29. Le rapport de l'OMS sur les E. coli entérohémorragiques est paru
30. Augmentation du nombre de cas de campylobactériose en Espagne
31. Augmentation du nombre d'infections à Salmonella enteritidis en Europe
32. La Commission européenne interdit l'importation de produits de la mer en provenance de Chine et d'Inde en raison du danger Vibrio spp.
33. Comment pique-niquer de façon saine et sûre ?
34. Embargo US sur les volailles et les ovoproduits en raison de traces de dioxines
35. La somatopropine bovine contre les mammites
36. Qualicon est primé pour son appareil d'identification ou de caractérisation des bactéries
Août 1997 :
1. Comment utiliser un thermomètre pour faire cuire sa viande
2. L'hygiène à la sauce australienne
3. Taux de cadmium OK même s'il est double
4. Questions à propos d'objets en chocolat fabriqués par Nestlé
5. Présence de dioxine dans l'alimentation de poulets
6. Evaluation des bonnes pratiques dans les végétaux prêts à l'emploi
7. Comment faire des hamburgers sains et sûrs ?
8. Développement de quelques plans HACCP génériques
9. Transmission de l'ESB et maladie de C-J
10. Les producteurs de poissons et de poulets du sud des USA font des analyses de recherche de dioxine
11. La FDA avertit la compagnie Lufthansa de veiller au respect des températures
12. Des médicaments pour animaux désormais sur ordonnance
13. Le volume de lait aux USA est-il juste ?
14. Variations autour d'un concert en plein air, des aliments et de E. coli
15. Les USA reconsidèrent le risque saccharine
16. Appel pour prendre des mesures plus strictes avec les allégations nutritionnelles
17. E. coli O157:H7 en Finlande
18. Le nombre de cas d'ESB en Europe soulèvent des questions
19. L'Europe vote un renforcement des mesures pour protéger les consommateurs de l'ESB
20. Chute des cas d'ESB de plus de 2/3 au Royaume-Uni
21. Après Dolly, voici Polly qui produit de l'alpha-1-antitrypsine
22. Epidémie à E. coli O157 associée à la visite d'une ferme
23. Retrait d'un lait contaminé chez Sainsbury's
24. Quelles sont les raisons scientifiques d'une liaison chaude à 60C ?
25. Réactions allergiques au latex et aux aliments
26. Evaluation des performance du système HyGenius dans le lavage des mains
27. France : Qualité sanitaire des denrées destinées à l'alimentation humaine ou animale
28. Isolement de E. coli O157:H7 à partir de cas sporadiques aux USA
29. Un rappel pour des saucisses allégeés et allergisantes
30. Antibiorésistance à E. coli au Japon
31. Coquillages + Vibrio parahaemolyticus = arrêt de la consommation
32. Deux nouveaux cas de la maladie de C-J
33. Diversité des ribotypes de Listeria dans l'univers laitier
34. Nouvelle épidémie à E. coli O157 au Japon
35. Conversion de bactéries résistantes en bactéries sensibles
36. Contamination intentionnelle d'aliments : le suspense continue
37. Vaccin anti-salmonella
38. Incidence du nouveau variant de la maladie de C-J
39. Epidémie à E. coli O157:H7 associée avec une marque commerciale de viande surgelée
40. Les tests de Neogen sur E. coli O157 choisis par l'industrie japonaise
41. Rappel d'oeufs en chocolat
42. Le poulet, pomme de discorde entre l'UE et les USA
43. Draft sur l'évaluation des risques dans les oeufs et les ovoproduits
44. Quoi de neuf dans les maladies infectieuses d'origine alimentaire
45. Site sur l'intolérance alimentaire
46. Probiotiques contre E. coli O157
47. Détection de E. coli O157
48. Les origines de HACCP
Septembre 1997 :
1. E. coli entérohémorragique en Suède
2. L'irradiation comme moyen de zapper les problèmes de sécurité alimentaire
3. Nouveaux documents sur l'évaluation des risques
4. Le test pour la détection des rotavirus approuvé par la FDA
5. Hudson Foods Inc. racheté
6. Une étude montre l'absence de lien entre fastfood et obésité
7. Considérations sur HACCP
8. HACCP et la modélisation
9. Le boeuf rappelé ne sera pas cuit
10. Les aliments jouets ne sont pas pour les petits
11. Langoustes cholériques en Suède
12. Viande contaminée de porc et de poulet importée en Suède
13. Boites de Coca-Cola rappelées
14. Les supermarchés vont auditer l'hygiène des abattoirs
15. Les allergènes alimentaires
16. Le Royaume-Uni reaffirme son souhait d'une agence de sécurité alimentaire indépendante
17. Des considérations sur la sécurité alimentaire aux USA
18. Embargo de l'EU sur les pistaches iraniennes ?
19. Un point de vue sur les dangers de l'irradiation
20. A propos de l'agence de sécurité alimentaire britannique
21. Une sauce à base de cacahouète fatale
22. Limites critiques pour les corps étrangers
23. Comment se débarrasser de E. coli O157:H7 ?
24. Nouveau test de E. coli O157:H7
25. Autre test de détection de E. coli qui tire plus vite que son ombre
26. De l'irradiation du boeuf A propos du risque d'avoir la maladie de C-J
27. Allergie après une transplantation
28. Les jours de Salmonella sont-ils comptés ?
29. Recherche de la source de la contamination à E. coli dans un abattoir
30. Inquiétude des consommateurs : comment les motiver ?
31. Maladies animales aet santé humaine
32. Revue des voies primordiales pour la sécurité alimentaire
33. Une firme de Seattle rappelle des produits
34. La viande de kangourou est-elle sûre ?
35. Comment être prêt pour un rappel de produits
36. Nouvel agent nettoyant naturel
37. Chou associé à l'hépatite A
38. Du lait écrémé plus blanc
39. L'UE confirme son appel à l'OMC à propos de des hormones dans la viande
40. Les rappels de viande aux USA
41. Publication par le CDC de la mise à jour des maladies transmises par les aliments
42. L'Allemagne admet des failles dans son système de surveillance du commerce de la viande
43. Epidémie de shigellose
44. IsraÎl : un tiers des échantillons de viande analysées ont des taux élevés de bactéries
45. Irradiation de la viande rouge : la FDA va bientôt décider
46. Nouvel effort en faveur de la sécurité alimentaire bientôt annocé aux USA
47. L'étiquetage en Grande-Bretagne devra donner plus de détails
48. Conférence pour examiner les changements dans la réglementation européenne sur les aliments
49. Un rapport souligne les difficultés dans l'élimination de E. coli 0157:H7 dans les aliments
50. De l'intérêt de communiquer avec les consommateurs sur les risques
51. Veille sanitaire et contrôle de la sécurité sanitaire en France
52. Veille sanitaire et contrôle de la sécurité sanitaire en France (Avis n°418)
53. Peut-on fabriquer du fromage au lait cru en Australie ?
Octobre 1997 :
1. Bibliographie sur l'évaluation des risques en matière de sécurité alimentaire
2. Bactéries et ovoproduits pasteurisés
3. La Corée du Sud suspend certaines importations de boeuf américain
4. Bataille autour d'objets en chocolat pour enfants
5. Le boeuf ne passera pas par l'Allemagne
6. Campylobacter présent sur 1 poulet sur 3 en Grande-Bretagne
7. Viande bloquée en Egypte
8. Le bon côté de l'ozone
9. Nouveaux documents sur les maladies infectieuses d'origine alimentaire
10. Mise en évidence de nouvelles protéines dans le comportement de E. coli
11. Saucisson contaminé à Salmonella aux USA
12. Revue sur Cyclosporiasis
13. Chute de consommation du boeuf en Corée du sud
14. Stratégie américaine sur la sécurité alimentaire
15. Retrait de jouet en chocolat
16. Les toilettes hommes sont-elles plus propres que les toilettes femmes ?
17. Pas de E. coli sur 262 prélèvements de viande en Corée du Sud
18. Récente augmentation de Salmonella meleagridis en Amérique du Nord
19. Revue sur les maladies dues aux prions
20. Crise de l'ESB et maladies dues aux prions
21. L'irradiation des aliments : une priorité pour la FDA
22. Le sang d'un donneur pourrait devenir un agent de diffusion de la maladie de la vache folle
23. Attention à la présence d'iode dans le lait
24. Etiquetage pour avertir les consommateurs des dangers potentiels du lait cru
25. Nouveau cas de vache folle en France
26. Le HACCP nouveau est arrivé !
27. Les effets antimicrobiens et thérapeutiques du persil
28. L'ex usine Hudson Foods Inc. redémarre
29. Etiquetage sur la présence de cacahouète
30. Viandes et volailles : vers une nouvelle sécurité alimentaire
31. Le président d'Unilever déclare que l'industrie alimentaire doit s'autoréguler
32. Livre sur les effets néfastes du lait
33. Viande crue à la vapeur
34. La bactérie et le poulet
35. E. coli O157:H7 touche aussi les exportations de boeuf canadien
36. Plan d'échantillonnage de l'USDA sur le boeuf
37. Accord entre les autorités et 3M sur les allégations antimicrobiennes
38. Listeria dans des glaces US en Corée du sud
39. A propos du nombre de décès dû aux infections alimentaires aux USA
Novembre 1997 :
1. Campylobacter et Poulet = Problème de santé
2. Nouveauté au hit parade US : Fight Bac
3. Aliments : Comment redonner confiance ?
4. Mesures pour prévenir E. coli dans la viande
5. Suite du plan d'échantillonnage de l'USDA sur le boeuf
6. Abattoirs et microbes au Royaume-Uni
7. Addition d'eau illégale
8. Obsession américaine
9. A propos du nombre de décès dû aux infections alimentaires aux USA
10. Contamination des aliments à Salmonella aux USA
11. A propos des infections alimentaires
12. Nouveau rappel de viande de boeuf contaminée
13. Bactéries et bière allemande
14. Une seule administration pour la sécurité alimentaire : l'ANIA américaine semble pour
15. Le lait non pasteurisé à boire mis en cause
16. Revue de recommendations diététiques des produits salés, fumés, nitratés, etc.
17. La France vu par un américain
18. Test diagnostique pour le prion
19. Premier cas d'ESB en belgique
20. Les industriels prépare un management de crise
21. De l'influence du climat sur E. coli O157
22. E. coli O157 au Royaume-Uni
23. E. coli et la laitue
24. Bactéries résistantes aux antibiotiques et volailles
25. Réunion du Comité consultatif sur l'ESB
26. Pétition aux USA en faveur d'une seule agence sur la sécurité alimentaire
27. Nouveau cas de BSE en France
28. Est-ce que les aliments sont sains et sûrs aux USA ?
29. Résistance aux antibiotiques
30. Viande australienne sous contrôle strict à l'entrée aux USA
31. Délégation australienne pour convaincre les USA
32. Coût des infections alimentaires en Australie
33. Salmonella typhimurium DT 104
34. Nouveau livre sur les risques alimentaires
35. Nouveau moyen de réduction des salmonelles
36. Fermeture d'un abattoir de dindes dans le Michigan
37. Transfert de la résistance antimicrobienne de l'animal à l'hommme
38. pH 4,1 pour maîtriser Salmonella
39. Listériose liée au poisson fûmé à froid
Décembre 1997 :
1. La FDA autorise l'irradiation des viandes rouges
2. La saccharine retirée de la liste des carcinogènes de la FDA
3. Références sur les indicateurs temps-température
4. Nouveau test de détection de E. coli
5. Découverte de récepteurs du prion
6. Irradition de la viande rouge au Canada ?
7. Manger des noisettes sans crainte d'allergie
8. Nouveaux articles sur la sécurité alimentaire
9. Escherichia coli fabrique son propre récepteur de fixation
10. Trouvaille dans des crevettes
11. Recrudescence inquiétante de rongeurs en Chine
12. E. coli O157:H7
13. La sécurité alimentaire via l'irradiation
14. Méthode de détection de E. coli par fluorescence
15. Vers la fin de la maladie de la vache folle en 2001
16. Salmonella enteritidis phage 4 en Ontario
17. Embargo américain sur les framboises du Guatémala
18. Une protéine "chaperon" pourrait expliquer la maladie de la vache folle
19. Nouveau site pour les consommateurs
20. A propos de la couleur de la margarine au Québec
21. Le péril poulet ?
22. Les consommateurs britanniques demandent plus de conseils
23. Dans la rubrique : " rappel d'un produit "
24. Quid de l'irradiation des aliments ?
25. La santé publique doit-elle dirigée par la Science ?
26. Incidence de la nouvelle forme de la maladie de C-J
27. De quoi est-on sûr en matière de salubrité des denrées alimentaires ?
28. Pas d'os dans le boeuf britannique
29. Epidémie à Salmonella expliquée
30. Abattoirs aux USA : zéro de tolérance pour les matières fécales visibles
31. Nouveau test de recherche de l'histamine
32. Surveillance des infections alimentaires aux USA 1998-1992
33. Etude de l'incidence de Salmonella enteritidis dans les oeufs liquides non pasteurisés
34. Utilisation de bactéries " lumineuses" pour des études de survie
35. Modélisation du transport de résidus médicamenteux par les oeufs
36. Une queue de rat dans des frites ou quand les consommateurs s'y mettent
37. Réseau de surveillance sur la santé animale en Ontario
38. L'U.E. lance une campagne pour rendre confiance aux consommateurs
39. Méthode d'analyse des risques
40. Le nitrate de sodium est-il un CCP ?
41. Désaccord Europe et USA sur la pasteurisation du lait