Veille technologique (Bissa)
Plus que la collecte et la diffusion d'informations, le BULLETIN D’INFORMATIONS SUR LA SANTÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (BISSA), bulletin mensuel de Veille Technologique de 20 pages au format électronique, vous permet d'accéder directement par des liens Internet à des documents d'une à plusieurs pages. L'origine des informations est en provenance d'Internet dont certaines sont en langue anglaise. 13e année de parution. Tous les sujets d'actualités sur la sécurité des aliments sont abordés et commentés.
L'hygiène, avant la microbiologie, n'est hygiénique que dans ses intentions. C'est la science des apparences qui repose entre des mains d'aveugles : est sain ce qui est beau, bon, et ne sent pas mauvais.
Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.
Le BULLETIN D’INFORMATIONS SUR LA SANTÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (BISSA) est édité à partir d'informations collectées sur Internet depuis 1997. N° d'inscription à la Commission Paritaire des Publications et Agences de Presse (CPPAP) : 1003 G 78567, numéro ISSN : 1281-9824.
Abonnement 2009 : nous contacter, 12 numéros (année civile en cours). La réception du Bulletin au format pdf se fait exclusivement par courrier électronique. Pour s'abonner ou acheter des numéros unitaires des Bulletins de 1997 à 2009, merci d'utiliser le bon de commande suivant au format pdf.
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Pierre Darmon, L'homme et les microbes, Fayard, 1999.
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