Publications :
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Mémentos pratiques.
HACCP :
Application à la salubrité des denrées alimentaires : Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire.
Analyse des risques - Hygiène des Machines et des équipements :
Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire
Nettoyage et Désinfection :
Les principes. Les objectifs. Les étapes. Le vocabulaire.
Les mémentos sont composés de 12 pages couleurs. Un exemplaire de n'importe quel mémento au format pdf : 30,48 Euros (28,89 euros HT). Bon de commande au format pdf
Attention : les mémentos sont commercialisés uniquement au format pdf. (délivrance d'une license pour un seul utilisateur)
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