FORMATION
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> Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène du personnel avec LUDYGI
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Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène du personnel avec LUDYGI
Partant du constat que la forme traditionnelle de formation à l'hygiène n'est peu ou pas suivie d'effets sur le terrain :
Notre approche répond à cette problématique en proposant une série d'actions de formation ou d'ingénierie de formation en agissant sur différents niveaux de responsabilité, les opérateurs et l'encadrement, et ,en associant une pédagogie innovante et ludique pour ancrer le message de l'hygiène au quotidien.
Nous travaillons donc sur le savoir (acquérir des connaissances), le savoir-faire (appliquer ces connaissances) mais surtout le savoir-être (faire vivre ces connaissances au quotidien) des individus.
Il s'agit d'acquérir des connaissances et/ ou de conforter celles acquises précédemment mais aussi de s'entraîner à les appliquer et de les faire vivre au quotidien.
Formation des opérateurs
La phase d'apport de connaissances est réalisée en se basant sur l'utilisation d'un jeu développé en interne pour répondre aux besoins spécifiques de la formation en hygiène alimentaire. Ce concept de jeu, nommé LUDYGI, propose aux stagiaires d'être les acteurs de leur formation. L'animateur, dans les formations traditionnelles de type scolaire, a un rôle assimilable à celui du professeur, c'est-à-dire il est seul à détenir le savoir.
Dans notre cas, l'animateur a un rôle de facilitateur et de conseils. Il va aider concrètement les stagiaires à répondre aux problématiques que le déroulement du jeu va leur poser. Pour répondre à ces obstacles, rencontrés dans leur activité au quotidien, les stagiaires doivent utiliser leurs connaissances et/ ou en acquérir de nouvelles mais surtout être capables de les mettre en pratique.
Le jeu utilise des fiches proposant des questions de type QCM et des questions ouvertes, il s'agit de résoudre des énigmes (ex. charade), répondre à des défis (dessin, etc.), commenter des photos prises dans l'entreprise, parcourir des séquences de jeu informatisé. Les thèmes traités sont en relation directe avec le sujet de la formation et l'entreprise (ou l'atelier).
C'est la raison pour laquelle le jeu n'est pas diffusé en tant que tel car il est un des outils de la formation adaptée à votre besoin.
La formation se prolonge par une action par petit groupe dans les ateliers de fabrication sur le poste de travail des participants. Il s'agit ici de travailler sur le savoir-faire et le savoir-être.
La formation aux bonnes pratiques d'hygiène en fabrication est assurée par des encadrants-formateurs (l'encadrement intermédiaire) et/ou par ASEPT
Plateau avec exemples de fiches d'animation du jeu
Formation de l'encadrement intermédiaire
Une formation de l'encadrement au management des bonnes pratiques d'hygiène est proposée. Le type d'encadrement visé est l'encadrement intermédiaire ou autrement dit, l'agent de maîtrise, le chef d'équipe, le responsable de ligne, etc.
Il s'agit là de réaliser, à la fois de façon individuelle et collective, un diagnostic des forces et des faiblesses des participants en matière de management de l'hygiène dans leur atelier. L'originalité de la démarche est que le diagnostic est réalisé en partenariat avec l'encadrement intermédiaire. Cette action implique un engagement total de la Direction. En effet, à l'issu du diagnostic, les différents intervenants du projet (agent de maîtrise, encadrement supérieur, direction) s'engagent sur l'obtention de résultats. Il s'agit objectifs clairs à atteindre dans un délai à court (semaines) et à moyen terme (mois) qui sont fixés.
Les participants au projet sont conseillés dans la conduite du projet qui peut prendre différentes directions en fonction du diagnostic :
- formation de formateurs interne pour réaliser des sessions type piqûre de rappel
- formation des agents de maîtrise sur des sujets comme le nettoyage, le management, HACCP, la conception hygiénique, etc.
Une mise en place d'un tableau de bord hygiène permet un pilotage en temps réel de la conduite du projet. Ce tableau de bord est renseigné par des indicateurs comportementaux choisis de concert avec l'entreprise.
L'encadrement est à même d'assurer des missions de formation des opérateurs préparées avec le concours d'ASEPT.
Témoignage d'un industriel sur LUDHYGI, paru dans la revue PROCESS :
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Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène du personnel avec LUDYGI
Partant du constat que la forme traditionnelle de formation à l'hygiène n'est peu ou pas suivie d'effets sur le terrain :
- Le personnel dans sa majorité a déjà eu des formations à l'hygiène,
- Le personnel a des connaissances mais a du mal à les mettre en pratique,
- Le personnel reste peu actif lors des sessions traditionnelles de formation,
- Le résultat est une stagnation en matière de maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène du personnel.
Notre approche répond à cette problématique en proposant une série d'actions de formation ou d'ingénierie de formation en agissant sur différents niveaux de responsabilité, les opérateurs et l'encadrement, et ,en associant une pédagogie innovante et ludique pour ancrer le message de l'hygiène au quotidien.
Nous travaillons donc sur le savoir (acquérir des connaissances), le savoir-faire (appliquer ces connaissances) mais surtout le savoir-être (faire vivre ces connaissances au quotidien) des individus.
Il s'agit d'acquérir des connaissances et/ ou de conforter celles acquises précédemment mais aussi de s'entraîner à les appliquer et de les faire vivre au quotidien.
Formation des opérateurs
La phase d'apport de connaissances est réalisée en se basant sur l'utilisation d'un jeu développé en interne pour répondre aux besoins spécifiques de la formation en hygiène alimentaire. Ce concept de jeu, nommé LUDYGI, propose aux stagiaires d'être les acteurs de leur formation. L'animateur, dans les formations traditionnelles de type scolaire, a un rôle assimilable à celui du professeur, c'est-à-dire il est seul à détenir le savoir.
Dans notre cas, l'animateur a un rôle de facilitateur et de conseils. Il va aider concrètement les stagiaires à répondre aux problématiques que le déroulement du jeu va leur poser. Pour répondre à ces obstacles, rencontrés dans leur activité au quotidien, les stagiaires doivent utiliser leurs connaissances et/ ou en acquérir de nouvelles mais surtout être capables de les mettre en pratique.
Le jeu utilise des fiches proposant des questions de type QCM et des questions ouvertes, il s'agit de résoudre des énigmes (ex. charade), répondre à des défis (dessin, etc.), commenter des photos prises dans l'entreprise, parcourir des séquences de jeu informatisé. Les thèmes traités sont en relation directe avec le sujet de la formation et l'entreprise (ou l'atelier).
C'est la raison pour laquelle le jeu n'est pas diffusé en tant que tel car il est un des outils de la formation adaptée à votre besoin.
La formation se prolonge par une action par petit groupe dans les ateliers de fabrication sur le poste de travail des participants. Il s'agit ici de travailler sur le savoir-faire et le savoir-être.
La formation aux bonnes pratiques d'hygiène en fabrication est assurée par des encadrants-formateurs (l'encadrement intermédiaire) et/ou par ASEPT
Plateau avec exemples de fiches d'animation du jeu
Formation de l'encadrement intermédiaire
Une formation de l'encadrement au management des bonnes pratiques d'hygiène est proposée. Le type d'encadrement visé est l'encadrement intermédiaire ou autrement dit, l'agent de maîtrise, le chef d'équipe, le responsable de ligne, etc.
Il s'agit là de réaliser, à la fois de façon individuelle et collective, un diagnostic des forces et des faiblesses des participants en matière de management de l'hygiène dans leur atelier. L'originalité de la démarche est que le diagnostic est réalisé en partenariat avec l'encadrement intermédiaire. Cette action implique un engagement total de la Direction. En effet, à l'issu du diagnostic, les différents intervenants du projet (agent de maîtrise, encadrement supérieur, direction) s'engagent sur l'obtention de résultats. Il s'agit objectifs clairs à atteindre dans un délai à court (semaines) et à moyen terme (mois) qui sont fixés.
Les participants au projet sont conseillés dans la conduite du projet qui peut prendre différentes directions en fonction du diagnostic :
- formation de formateurs interne pour réaliser des sessions type piqûre de rappel
- formation des agents de maîtrise sur des sujets comme le nettoyage, le management, HACCP, la conception hygiénique, etc.
Une mise en place d'un tableau de bord hygiène permet un pilotage en temps réel de la conduite du projet. Ce tableau de bord est renseigné par des indicateurs comportementaux choisis de concert avec l'entreprise.L'encadrement est à même d'assurer des missions de formation des opérateurs préparées avec le concours d'ASEPT.
Témoignage d'un industriel sur LUDHYGI, paru dans la revue PROCESS :