ASEPT SAS a souhaité réunir une documentation relative à Listeria et plus particulièrement Listeria monocytogenes. Ce dossier Listeria est composé de différentes études et travaux réunis et/ou réalisés par des collaborateurs de la société ASEPT. Bonne lecture de ce dossier et n'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations ou pour toute remarque ou commentaire sur ce dossier.

Le Laboratoire d’ASEPT SAS travaille exclusivement dans le domaine de la microbiologie alimentaire avec des outils analytiques complets. Notre Laboratoire n'est ni le plus grand, ni le moins cher, mais il est tout certainement l'un des plus efficaces à résoudre vos problèmes de contamination liée à Listeria monocytogenes sur le terrain. N’oubliez jamais que Listeria n’est pas un germe de produit, c’est un germe d’environnement. Nos clients sont des industriels comme vous et attendent de notre part une qualité de service, d’où une prestation de services à la hauteur : ouverts 7/7 jours et 365 jours par an.
Accréditation Cofrac n°1-0186, « Portée disponible sur www.cofrac.fr » du Laboratoire depuis 1992. La portée de l'accréditation est disponible directement en ligne sur le site du COFRAC : fichier word .doc.

• Listeria monocytogenes : de la maîtrise de vos produits et des environnements de production à l'analyse en laboratoire. La réponse ASEPT face au danger Listeria monocytogenes : une approche concrète et pragmatique.
• 5ème Conférence Internationale ASEPT : Analyse des risques et Listeria monocytogenes : Liste des présentations et des affiches
• Remarques sur l'Avis de l'AFSSA sur la classification des aliments selon le danger représenté par Listeria monocytogenes.
• Réponses (pdf) le 25/02/2002 de l'AFSSA aux remarques de l'ASEPT sur l'avis de l'AFSSA "Classification des aliments selon le danger représenté par Listeria monocytogenes"
• Liens sur Listeria spp., Listeria monocytogenes et Listériose : une sélection.
• Listeria or not Listeria ?
• La maîtrise de Listeria dans les entreprises alimentaires par l'exemple : Compte-rendu des six interventions de la Journée d'informations, d'échanges et de discussions, mardi 27 mars 2001 à Laval.
• Catégories d'aliments et Listeria monocytogenes : La classification des aliments par rapport au risque Listeria monocytogenes est différente selon les pays. Exemples de nomenclatures venant de l'Allemagne, du Canada, de la France, de l'Angleterre, du Danemark, de la Belgique et de l'Union européenne (mise à jour 28/03/2001).
• Critères microbiologiques et durée de vie des produits de charcuterie
• Détection problématique de Listeria monocytogenes dans des échantillons où Listeria innocua est présent
• Compte-rendu de la matinée "Listeria", Laval le 20 novembre 1998 : Les méthodes alternatives de recherche et de dénombrement de Listeria, Incidence de Listeria monocytogenes dans le poisson fumé à froid, Inhibition des Listeria par les bactériocines des bactéries lactiques
• Critères microbiologiques et Listeria monocytogenes : propositions de l'ICMSF (pdf)
• Compte-rendu de la conférence Internationale ISOPOL XIII : XIII Symposium International sur les problèmes de listériose, 28 juin - 2 juillet 1998 - Halifax, Nouvelle-Écosse, Canada